Unsere Geschichte im Juli:
Zukunftsmusik statt alter Leier
Unser Suppen-Tipp der Saison: Brokkolisuppe
Zutaten
für 4 Portionen
1 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe
6 EL Pflanzenfett
500 g Brokkoli
1 große Kartoffel
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Mandelmus oder Tahini
Thymian
Saft einer halben Zitrone
150 g Champignons
Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Brokkoli zerkleinern.
- Das Öl im Topf erhitzen, Kartoffeln zugeben und anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch mitbraten.
- Den Brokkoli hinzutun, alles mit der Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Wahlweise Mandelmus oder Tahini sowie etwas Zitronensaft dazugeben.
- Alles pürieren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Die Champingons putzen, schneiden und kräftig anbraten und beim Servieren auf die Suppe geben.
SuppKultur im Ökohaus… online zum Anhören
Jeden 1. Donnerstag im Monat laden wir ein zur SuppKultur. Die FÖJ-Crew im Haus kocht eine leckere Suppe mit geretteten Lebensmitteln aus dem Fairteiler, dazu gibt es ein kulturelles Häppchen in Form einer ca. 15-minütigen Geschichte des Gelingens. Wir stellen Menschen und Projekte vor, die innerhalb einer gegenwärtig nicht-nachhaltigen Gesellschaft beginnen, etwas anders zu machen und ihre Handlungsspielräume zu nutzen. Geschichten sind lebensnah, greif- und nachfühlbar, und inspirieren eher zum Handeln als abstrakte Zielnummern wie das klimapolitisch wichtige „1,5 Grad“-Ziel.
Es braucht positive, anschauliche, lebenswirkliche Ziele: Eine Stadt ohne Autos, ein Bildungssystem, in dem das Lernen Spaß macht, Formen von Gemeinschaftlichkeit, die Sinn und Bedeutung anders definieren als allein über Konsum. Menschen brauchen also Geschichten des Gelingens – Geschichten über die Möglichkeiten eines besseren, gerechteren, qualitätsvolleren Lebens, dass nicht die Einen auf Kosten der Anderen führen.
Die Geschichten gibt es jeweils am ersten Mittwoch des Monats in der Sendung Radio Utopia bei Radio LOHRO 90,2 MHz zu hören.
