Unsere Geschichte im Januar:

Wohlstandsschrott

Unser Suppen-Tipp: Champignon-Lauch-Suppe

Diese Suppe ist wie ein Pullover, den mal von zwei Seiten tragen kann, denn Ihr könnt sie als Boullion oder als Creme-Suppe essen – je nachdem, wonach Euch der Sinn steht.

Zutaten

für 4 Portionen

150 g Champignons
1-2 Stangen Lauch
6 EL Pflanzenfett
1 Liter Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer
ggf. Hafersahne o.ä.

Zubereitung

1. Ihr putzt die Pilze und den Lauch und scheidet beides in mundgerechte Stücke.
2. Dann bratet Ihr zuerst die Champignons so scharf an, dass diese schön braun werden. Erst danach kommt der Lauch dazu.
3. Ihr gießt alles mit Gemüsebrühe auf und lasst die Suppe bei geringer Hitze köcheln.
4. So, wie sie vom Herd kommt, kann sie direkt als Boullion serviert werden – einfach ja nach Geschmack Salz & Pfeffer drüberstreuen und auslöffeln.
5. Wenn Ihr aber auf cremige Suppen steht, haltet einfach nochmal den Pürierstab rein und gebt so viel Sahne dazu, wie Ihr es mögt. Auch hier gern mit Pfeffer & Salz abschmecken. Fertig!

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SuppKultur im Ökohaus… online zum Anhören

Jeden 1. Donnerstag im Monat laden wir ein zur SuppKultur. Die FÖJ-Crew im Haus kocht eine leckere Suppe mit geretteten Lebensmitteln aus dem Fairteiler, dazu gibt es ein kulturelles Häppchen in Form einer ca. 15-minütigen Geschichte des Gelingens. Wir stellen Menschen und Projekte vor, die innerhalb einer gegenwärtig nicht-nachhaltigen Gesellschaft beginnen, etwas anders zu machen und ihre Handlungsspielräume zu nutzen. Geschichten sind lebensnah, greif- und nachfühlbar, und inspirieren eher zum Handeln als abstrakte Zielnummern wie das klimapolitisch wichtige „1,5 Grad“-Ziel.

Es braucht positive, anschauliche, lebenswirkliche Ziele: Eine Stadt ohne Autos, ein Bildungssystem, in dem das Lernen Spaß macht, Formen von Gemeinschaftlichkeit, die Sinn und Bedeutung anders definieren als allein über Konsum. Menschen brauchen also Geschichten des Gelingens – Geschichten über die Möglichkeiten eines besseren, gerechteren, qualitätsvolleren Lebens, dass nicht die Einen auf Kosten der Anderen führen.

Die Geschichten gibt es jeweils am ersten Mittwoch des Monats in der Sendung Radio Utopia bei Radio LOHRO 90,2 MHz zu hören.