Unsere Geschichte im April:

Das Schaf im Wolfspelz

Unser Suppen-Tipp: Giersch-Linsen-Suppe

Diese Suppe leitet den Frühling ein, denn die ersten Wildkräuter beginnen sich aus der Erde zu schieben!

Zutaten

für 4 Portionen

Schüssel frisch gepflückter Giersch
2 große Zwiebeln
1 TL Koriander
6 EL Pflanzenfett
100 g Berg- oder Tellerlinsen
eine kleine Wurzelpetersilie
1 mittelgroße Möhre
1 Liter Wasser
Salz
100 Crème fraiche oder Saft einer Zitrone

Zubereitung

1. Giersch sammelt Ihr am besten an einem geschützten Platz im Garten, Park oder im Wald. Bevor Ihr Ihn verwendet, solltet Ihr ihn gründlich waschen.
2. Schneidet die Zwiebeln grob in Stücke und bratet sie im Topf kurz an.
3. Dann kommt der gewaschene Giersch dazu.
4. Auch Wurzelpetersilie und Möhre schnippelt Ihr klein und gebt sie in den Topf.
5. Nun gießt Ihr das Wasser dazu, lasst alles aufkochen.
6. Danach ist Zeit die Linsen und etwas Salz dazuzugeben und alles mindestens eine halbe Stunde köcheln zu lassen.
7. Um eine säuerliche Note zu bekommen, schmeckt Ihr am Ende die Suppe mit Zitronensaft ab oder rührt einen Becher Crème fraiche unter. Bon Appétit!

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SuppKultur im Ökohaus… online zum Anhören

Jeden 1. Donnerstag im Monat laden wir ein zur SuppKultur. Die FÖJ-Crew im Haus kocht eine leckere Suppe mit geretteten Lebensmitteln aus dem Fairteiler, dazu gibt es ein kulturelles Häppchen in Form einer ca. 15-minütigen Geschichte des Gelingens. Wir stellen Menschen und Projekte vor, die innerhalb einer gegenwärtig nicht-nachhaltigen Gesellschaft beginnen, etwas anders zu machen und ihre Handlungsspielräume zu nutzen. Geschichten sind lebensnah, greif- und nachfühlbar, und inspirieren eher zum Handeln als abstrakte Zielnummern wie das klimapolitisch wichtige „1,5 Grad“-Ziel.

Es braucht positive, anschauliche, lebenswirkliche Ziele: Eine Stadt ohne Autos, ein Bildungssystem, in dem das Lernen Spaß macht, Formen von Gemeinschaftlichkeit, die Sinn und Bedeutung anders definieren als allein über Konsum. Menschen brauchen also Geschichten des Gelingens – Geschichten über die Möglichkeiten eines besseren, gerechteren, qualitätsvolleren Lebens, dass nicht die Einen auf Kosten der Anderen führen.

Die Geschichten gibt es jeweils am ersten Mittwoch des Monats in der Sendung Radio Utopia bei Radio LOHRO 90,2 MHz zu hören.