Unsere Geschichte im Juli:

Das Reisen besser machen

Geschichte gelesen von Ökohaus e.V. / Annette / nachzulesen bei FUTURZWEI

Unser Suppen-Tipp der Saison: Fenchel-Zitronen-Suppe

Wir kochen jede Woche eine Suppe teilweise aus geretteten Lebensmitteln, die wir an Foodsharingorten der Stadt abholen.

Zutaten

für 4 Portionen

500 g Fenchel
2 mittelgroße Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
ca. 1 Liter Wasser
1 Zitrone
Salz & Zweig Thymian
altes Brot

Zubereitung

1. Zwiebeln und Kartoffeln klein schneiden und in Olivenöl anbraten
2. Fenchel und Knoblauch schneiden und dazugeben
3. mit Wasser ablöschen
4. Zweig Thyminan dazugeben und 20 Minuten kochen
5. Mit Salz & Zitrone abschmecken (kann ruhig etwas säuerlich schmecken)
6. Suppe pürieren
7. Altes Brot in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl zu Croutons anrösten
   

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SuppKultur im Ökohaus… online zum Anhören

Jeden 1. Mittwoch im Monat laden wir ein zur SuppKultur. Die FÖJ-Crew im Haus kocht eine leckere Suppe mit geretteten Lebensmitteln aus dem Fairteiler, dazu gibt es ein kulturelles Häppchen in Form einer ca. 15-minütigen Geschichte des Gelingens. Wir stellen Menschen und Projekte vor, die innerhalb einer gegenwärtig nicht-nachhaltigen Gesellschaft beginnen, etwas anders zu machen und ihre Handlungsspielräume zu nutzen. Geschichten sind lebensnah, greif- und nachfühlbar, und inspirieren eher zum Handeln als abstrakte Zielnummern wie das klimapolitisch wichtige „1,5 Grad“-Ziel.

Es braucht positive, anschauliche, lebenswirkliche Ziele: Eine Stadt ohne Autos, ein Bildungssystem, in dem das Lernen Spaß macht, Formen von Gemeinschaftlichkeit, die Sinn und Bedeutung anders definieren als allein über Konsum. Menschen brauchen also Geschichten des Gelingens – Geschichten über die Möglichkeiten eines besseren, gerechteren, qualitätsvolleren Lebens, dass nicht die Einen auf Kosten der Anderen führen.