Unsere Geschichte im September:

Die Unanonymität der Großstadt

Unser Suppen-Tipp: Blumenkohlsuppe mit Sesam

Dieses Rezept ist geht sehr schnell…

Zutaten

für 4 Portionen

1 Blumenkohl
1 Zwiebel
2 mittelgroße Kartoffeln
6 EL Öl oder Margarine
2 TL Koriander
100 ml Hafersahne
2 EL Tahini
Schälchen Sesam
Wasser
Salz

Zubereitung

1. Zur Vorbereitung Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Den Blumenkohl waschen und grob zerkleinern, ein Viertel in kleinere Röschen teilen.
2. Fett in einem großen eher hohen Topf erhitzen. Zunächst die Kartoffeln darin 5 Minauten anbraten, dann Zwiebeln und Koriander dazugeben.
3. Blumenkohl in den Topf geben und ca. 1 – 1 ½ Liter Wasser und Salz dazugeben. Zum Kochen bringen und bei geringer Hitze ca. 10 – 15 Minuten garen. Danach einzelne Röschen mit der Schaumkelle herausnehmen und beiseite legen.
4. Restliche Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Im Anschluss 2 – 3 Esslöffel Tahini und ein Päckchen Hafersahne hinzugeben. Die beiseitegelegten Röschen wieder hinzufügen.
5. Sesam rösten mit Salz mischen und beim Servieren nach belieben darüber streuen.

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SuppKultur im Ökohaus… online zum Anhören

Jeden 1. Donnerstag im Monat laden wir ein zur SuppKultur. Die FÖJ-Crew im Haus kocht eine leckere Suppe mit geretteten Lebensmitteln aus dem Fairteiler, dazu gibt es ein kulturelles Häppchen in Form einer ca. 15-minütigen Geschichte des Gelingens. Wir stellen Menschen und Projekte vor, die innerhalb einer gegenwärtig nicht-nachhaltigen Gesellschaft beginnen, etwas anders zu machen und ihre Handlungsspielräume zu nutzen. Geschichten sind lebensnah, greif- und nachfühlbar, und inspirieren eher zum Handeln als abstrakte Zielnummern wie das klimapolitisch wichtige „1,5 Grad“-Ziel.

Es braucht positive, anschauliche, lebenswirkliche Ziele: Eine Stadt ohne Autos, ein Bildungssystem, in dem das Lernen Spaß macht, Formen von Gemeinschaftlichkeit, die Sinn und Bedeutung anders definieren als allein über Konsum. Menschen brauchen also Geschichten des Gelingens – Geschichten über die Möglichkeiten eines besseren, gerechteren, qualitätsvolleren Lebens, dass nicht die Einen auf Kosten der Anderen führen.

Die Geschichten gibt es jeweils am ersten Mittwoch des Monats in der Sendung Radio Utopia bei Radio LOHRO 90,2 MHz zu hören.