Unsere Geschichte im März:
Du und ich und alle die hier wohnen
Unser Suppen-Tipp: Himmel & Erde-Suppe
Im März liegen die Kartoffeln & Äpfel aus dem vergangenen Herbst schon lange im Keller rum. Wir machen daraus eine besondere Suppe!
Zutaten
für 4 Portionen
1 kg mehlige Kartoffeln aus dem Vorjahr und der Region
4 große Zwiebeln
6 EL Pflanzenfett
4 Äpfel
ca. 1 Liter Wasser
Pfeffer und Muskat zum Abschmecken
Zubereitung
- Kartoffeln und eine Zwiebel schälen und in Stücke scheiden. Beides gut anbraten, bis ein Bratkartoffelgeruch die Küche erfüllt.
- Alles leicht salzen, mit Wasser aufgießen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Die restlichen Zwiebeln schälen und in Ringe scheiden. Die Äpfel mit Schale in ca. 1-2 cm große Stückchen schnippeln. Beides in einer separaten Pfanne und etwas neutralem Öl goldbraun rösten.
- Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Kartoffelstampfer (kein Pürierstab!) zerkleinern. ggf. noch Wasser und Salz hinzugeben um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
- Beim Servieren die Zwiebel-Apfel-Masse über die Suppe geben und Pfeffer & Muskat je nach Geschmack drüberstreuen.
SuppKultur im Ökohaus… online zum Anhören
Jeden 1. Donnerstag im Monat laden wir ein zur SuppKultur. Die FÖJ-Crew im Haus kocht eine leckere Suppe mit geretteten Lebensmitteln aus dem Fairteiler, dazu gibt es ein kulturelles Häppchen in Form einer ca. 15-minütigen Geschichte des Gelingens. Wir stellen Menschen und Projekte vor, die innerhalb einer gegenwärtig nicht-nachhaltigen Gesellschaft beginnen, etwas anders zu machen und ihre Handlungsspielräume zu nutzen. Geschichten sind lebensnah, greif- und nachfühlbar, und inspirieren eher zum Handeln als abstrakte Zielnummern wie das klimapolitisch wichtige „1,5 Grad“-Ziel.
Es braucht positive, anschauliche, lebenswirkliche Ziele: Eine Stadt ohne Autos, ein Bildungssystem, in dem das Lernen Spaß macht, Formen von Gemeinschaftlichkeit, die Sinn und Bedeutung anders definieren als allein über Konsum. Menschen brauchen also Geschichten des Gelingens – Geschichten über die Möglichkeiten eines besseren, gerechteren, qualitätsvolleren Lebens, dass nicht die Einen auf Kosten der Anderen führen.
Die Geschichten gibt es jeweils am ersten Mittwoch des Monats in der Sendung Radio Utopia bei Radio LOHRO 90,2 MHz zu hören.
